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2006-04-11

我が家のごはん

昼食
休日の昼食は パスタが多いです


理由は 簡単だから


パスタは手抜きですが 奥に写っているポテトのマヨネーズ焼きは
ほんの少しだけ 手をかけています


1)レンジでチンしたポテトと炒めた玉ねぎを耐熱皿にのせ クレイジーソルトをかける
2)卵白に塩ひとつまみを加え バーミックスでメレンゲにする
3)マヨネーズと2)のメレンゲを軽く混ぜ1)にのせて
   オーブントースターで焼き目がつくまで焼く(5分程度)


マヨネーズにメレンゲを加えると あっさり ふわふわのマヨネーズソースになります
バーミックスを使うと メレンゲも数秒でできあがるので苦になりません 夕食
夕食は ミネストローネ しゅうまい  アボガドとスモークサーモンのサラダ 他


ミネストローネは 殿姫の離乳食を作るついでにつくったものです


殿姫用にみじん切りのにんじん・玉ねぎをコトコト煮た残りに 
豆(缶詰)・ショートパスタ・ベーコンを加えさらに煮込み 
最後にホールトマト(缶詰)を入れ 塩こしょうで味を調えました


 しゅうまいは ぶたひき肉・しいたけ・長ネギ・玉ねぎに
塩こしょう・ごま油・しょうゆ・しょうがの絞り汁・酒・片栗粉を加え 
またまたバーミックスで混ぜたものを 市販のしゅうまいの皮でつつみ 蒸したものです


時間はかかりますが まとめて作って お得意の冷凍保存なので 
後日楽ができます22


市販のしゅうまいより あっさりした味でおいしいですよ


余ったしゅうまいのタネは 肉団子にして これまた冷凍保存です


この肉団子は忙しいときにとても便利なのです
いろんな料理に混じって我が家のごはんに たびたび出場いたします


 にくだんご
肉団子を使った料理は また後日・・・


ランキングに参加しています 
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コメント

お返事

あっこちゃんへ
病院でもらった薬をのんで
たぶん回復!
前回は回復したかな・・と思って遊んでいたら
ぶりかえしたの(年のせいv-239
またお家に遊びにきて!
殿姫も待ってるよ!!

一週間ぶりにみたら、具合悪かったんだねv-12
もう、だいぶ回復したのv-362
しかし、殿姫の立ち寝すばらしいねv-354
画像だけでも可愛すぎる~v-347
生立ち寝みたいねv-398

追伸

はるしゅんさんが、気になると言っていた、サラダの器。
画像をUPしたので、よろしかったら、見に来てくださいm(__)m

こんばんわ

我が家も、お昼ご飯は、よくパスタを作ります。
おかずが、数いらないから楽なんですよねぇ~(^_^;)

そして、私も冷凍保存、よくやります。冷凍するときに一手間掛けておくと、後々楽なんですよね(^^)v
それにしても、食事を作って、さらに離乳食を作るなんて、大変ですよね。
お疲れ様ですm(__)m

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